 Բաղադրիչներ.
կաղամբ – 1 փոքր գլուխ,
լոլիկ- 3 հատ,
դդմիկ- 300 գ,
մաղադամոս և սամիթ – 50-ական գ,
սխտոր – 1 պճեղ,
ձիթապտղի յուղ – 4 ճ. գդ.,
աղ Կաղամբի վրայի թերթերը հանել, կաղամբի գլուխը չորս մասի բաժանել, կոթը կտրել: Կաղամբը լվանալ, չորացնել և բարակ շերտատել: Լոլիկները լվանալ, կիսել, պտղակոթը հեռացնել, սուր դանակով խորանարդաձև կտրատել: Դդմիկների կեղևը հեռացնել, լվանալ, չորացնել, երկայնակի կիսել, սերմերը հանել և բարակ կտրատել: Սամիթն ու մաղադանոսը լվանալ, չորացնել, մանրացնել: Սխտորը մաքրել, ճզմել, խառնել ձիթայուղին: Կաղամբը, լոլիկը, դդմիկը, կանաչին լցնել թափանցիկ ամանի մեջ: Աղ ցանել և ավելացնել սխտորով ձիթայուղը: Խառնել և մատուցել անմիջապես:
|
